2021-07-09 緊急事態宣言に伴う塩沢江戸川荘の営業につきまして(8/2、8/20、9/11追記) いつも塩沢江戸川荘をご利用頂き誠にありがとうございます。
緊急事態宣言に伴い8/1～8/22の新規予約受付を停止いたします。
緊急事態宣言対象期間の延長に伴い、新規予約受付の停止期間を8/31までに延長いたします。
緊急事態宣言対象期間の再延長に伴い、新規予約受付の停止期間を9/12までに延長いたします。
緊急事態宣言対象期間の再々延長に伴い、新規予約受付の停止期間を9/30までに延長いたします。
お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、ご理解ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。
2020-04-25 ご案内
2021年3月31日 塩沢江戸川荘予約センター営業時間変更のご案内を掲載いたしました
2021年3月5日 Go To トラベルキャンペーン割引についてを更新いたしました
2020年12月21日 予約センターの年末年始の営業についてを掲載いたしました。
2020年10月1日 Go To トラベルキャンペーン特設ページをオープンいたしました。
2020年9月18日 Go To トラベルキャンペーン割引についてを掲載いたしました
2021年09月14日 スタッフおすすめ観光コース更新しました。
2021年09月13日 2022年1月塩沢号コース更新しました。
2021年09月13日 スタッフおすすめ観光コース更新しました。
2021年09月12日 支配人日記更新しました。
2021年09月06日 支配人日記更新しました。
2021-09-13 2022年1月のご予約について  
本格的なウィンターシーズン到来！一面眩いばかりの白銀の世界が広がり、ウィンタースポーツはもちろん、お部屋から雪景色を眺めてゆったりのんびり、お好きな雪国時間をお過ごしください。また、スキー、スノーボード、ウェアーのレンタル、舞子スノーリゾートへの送迎もあり、手ぶらで来てもお気軽にお楽しみ頂けます。
【予約受付開始日】
〇2022年1月通常日宿泊分【4日(火)～31日(月)】：10月1日(金)～
【申込先】
塩沢江戸川荘予約センター 0120-007-095 10時～16時
※毎月1日のみ9時～17時
初日のみ予約が重なる日は抽選となります。抽選結果は郵送にてお知らせします。
上記は江戸川区民または江戸川区在勤者が対象となります。江戸川区外の方は11月1日(月)から受付開始となります。
【塩沢号】の日程・コース一覧と空席状況はこちらからご覧ください。
2021-08-15 12月通常宿泊分と年末年始のご予約について  
8月1日（日）にリニューアルオープンを迎え、以後、粛々と通常営業させていただいております。お客様の笑顔はやっぱり私たちを「元気」にさせてくれます。一日も早く気軽に旅行が楽しまるようになってほしいのもです。
さて、季節はまだ夏ですが、12月のご予約についてご案内いたします。
初冬の塩沢江戸川荘はぬくもりがあり、ごゆっくりとお過ごしいただける絶好の機会です！
塩沢号では「燕三条」でものづくりに触れる旅と塩沢号限定の「河豚コース」を堪能していただく旅をご用意しました。2021年の締めくくりはぜひ塩沢号で！！
また年末年始の受付については下記の通りとなっています。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。
【予約受付開始日】
〇12月宿泊分：9月1日（水）～
〇年末年始特定日【12月29日（水）～令和4年1月3日（月）】宿泊宿泊分：9月2日（木）～9月9日（木）までが受付期間となり、抽選です。
【申込先】
塩沢江戸川荘予約センター 0120-007-095 10時～16時
※毎月1日のみ9時～17時
初日のみ予約が重なる日は抽選となります。抽選結果は郵送にてお知らせします。
上記は江戸川区民または江戸川区在勤者が対象となります。江戸川区外の方は10月1日(金)から受付開始となります。
【塩沢号】の日程・コース一覧と空席状況はこちらからご覧ください。
2021-08-01 リニューアルオープンのご挨拶  いまだコロナが落ち着く気配がみられませんが、皆さまお健やかにお過ごしでしょうか。
3月半ばより工事の為、休館させていただいていましたが、ようやくリニューアルオープンを迎えます。
昭和63年12月31日の開設以来、30年以上に渡りこれまで多くの皆さまにご愛顧いただいてまいりましたが、装いも新たに生まれ変わりました。
館内全て禁煙仕様となり、ダイニングの雰囲気も変わりました。
これからも「やさしい時間と笑顔」をテーマに居心地の良い宿泊施設として皆さまに愛される施設を目指してまいります。
今後ともよろしくお願いいたします。
2021-07-15 11月のご予約について  
秋の紅葉も山から里へと下りて、しおざわフォレストもすっかり色づき散策するのに絶好の季節となります。11月は館内イベントもあり、大勢のお客様のご参加をお待ちしております。3日(水)は『越後ごぜ演奏会』。江戸時代から昭和初期まで各地を旅して歩いた盲目の女性芸人より受け継いだ、儚くも心に響く音色をお楽しみ頂けます。20日(土)は恒例となりました『塩沢江戸川荘新そば祭り』を開催します。そば打ちの実演やしおざわファーム産のそば粉で作るそばがき、冷やしそばをお楽しみ頂けます。
【予約受付開始日】
〇11月宿泊分 8月1日（日）～
【申込先】
塩沢江戸川荘予約センター 0120-007-095 10時～16時
※毎月1日のみ9時～17時
初日のみ予約が重なる日は抽選となります。抽選結果は郵送にてお知らせします。
上記は江戸川区民または江戸川区在勤者が対象となります。江戸川区外の方は9月1日(水)から受付開始となります。
【塩沢号】の日程・コース一覧と空席状況はこちらからご覧ください。
2021-06-15 10月のご予約について  
近年、南魚沼地域では雪国ならではの文化を伝えていこうと「雪国文化圏」という観光促進の動きが高まっています。そこで10月は南魚沼の織物や発酵食品の造り手を訪ね、新潟の魅力を再発見していただく新企画が登場。
また、紅葉スポットといたしまして、今秋のおすすめは、奥只見の遊覧船に加え、奥只見丸山トレッキングコースが一押しです。
【予約受付開始日】
〇10月宿泊分 7月1日（木）～
【申込先】
塩沢江戸川荘予約センター 0120-007-095 10時～16時
※毎月1日のみ9時～17時
初日のみ予約が重なる日は抽選となります。抽選結果は郵送にてお知らせします。
上記は江戸川区民または江戸川区在勤者が対象となります。江戸川区外の方は7月1日(木)から受付開始となります。
【塩沢号】の日程・コース一覧と空席状況はこちらからご覧ください。
2021-05-29 山菜販売について  
3月の雪下ニンジンから始まり、敷地内で採れる山菜を様々ご紹介してまいりました。たくさん、たくさんご注文をいただきまして、誠にありがとうございました。
美味しかったですか？
少しだけでも癒されましたでしょうか？
6月を目前に控え、ご案内します。
わらびは2番採り、3番採りとしていくうちに次第に細くなり、アクが強くなっていきます。ふきは少しずつ固くなっていきます。
なるべくそうでないものを選んでお送りしていますが、いよいよ山菜採りも終盤を迎えます。
6月のご注文からお値段を下げてご提供させていただきます。
【わらび】1束 500ｇ 600円
【ふ き】1束 500ｇ 500円
この2種類に関しましては6月末までご注文をお受けします。
そして、来年はお客様ご自身でぜひ山菜採りをお楽しみください。
美味しい空気を吸って、新緑の中、それはそれは楽しいです。
山菜は栄養価も高いので、野山をかけまわり、体を動かして、更に健康になりますよ。
2021-05-20 【わらび・ふき】今が盛りです！ネマガリダケもまだ間に合います！  今年は全国で梅雨入りが早いようで、新潟はまだ仲間入りしておりませんが、最近は雨の日が多く、そろそろ梅雨に入るかもと思っております。
ですが、雨のおかげか江戸川荘のわらび、ふきがすくすくと育っております。まだ一番手のわらびなので太くてやわらかくておいしいです。そして2番手、3番手と6月中まで採り頃です。ふきも太くなってきましたよ。ネマガリダケもそろそろ伸びてきていますが、食べごろは続いています。まだまだ山菜のご注文承っております！わらび、ふきはトップページ4/9投稿まで遡ってご確認ください。
【ネマガリダケ】
〇内容量：500ｇ(12本～15本くらい)600円 ※終了しました。
〇料理法：天ぷら・味噌汁・煮物・たけのこご飯など。シャキシャキしておいしいです！
お支払方法については、全て宅配（ヤマト運輸）にて代引きとさせていただきます。代引き手数料は330円。送料は60㎝（2kg）サイズで830円～となります。
【ご注文・お問い合わせ】塩沢江戸川荘 025-783-4701
2021-04-09 山菜販売第三弾  
新年度がスタートして忙しい毎日であっという間に桜を愛でることもなく過ぎてしまったという方も多いのではないでしょうか。
・・・雪国はこれから春らしい季節がやってきます。
山菜もその一つで、雪のおかげで長い間、旬の山菜が楽しめるのもこの土地ならではのことです。
工事休館中につき、今年は山菜を収穫体験に代えて電話注文にてお届けしています。
雪の下で過ごした山菜は、そのほとんどが香りが強く、アクが少なく、風味がよいことが特徴です。これから収穫時期を迎えてくる山菜について詳細が決定しましたのでご案内します。すべての山菜に料理レシピを同封しますよ。
お支払方法については、全て宅配（ヤマト運輸）にて代引きとさせていただきます。代引き手数料は一律330円。送料は60㎝（2kg）サイズで830円～となります。また、これからの季節気温があがってきますので、クール便60㎝サイズで別途220円～発送させていただきます。
【こごみ】
〇お届け時期：4月下旬から5月上旬 ※終了しました。
〇内容量：1パック120ｇ400円
〇料理法：料理のしやすさが人気。おひたしや和え物、炒め物、細かく刻んでパスタなどのトッピングにもおすすめ。
【木の芽（アケビの新芽）】
〇お届け時期：4月下旬から5月下旬
〇内容量：1パック130ｇ800円
〇料理法：さっと茹でて鰹節に醤油やマヨネーズで。といた生卵と食べるものおすすめ。
2021-04-09  
【山菜天ぷらセット（タラの芽・こしあぶら）】
〇お届け時期：5月上旬から5月中旬 ※終了しました。
〇内容量：タラの芽こしあぶら2種類セットで1パック200ｇ1,300円
〇料理法：天ぷらにするのが一番
【注】4月30日追記
国の原子力災害対策本部の指示により毎年放射性物質の検査が実施されています。今年の検査は5月中旬頃予定されていますが、南魚沼市保健所に確認したところ、南魚沼市産のコシアブラについては出荷及び食用の自粛の要請を受けているとのこと。つきましては、コシアブラについてはご提供できなくなりましたので、ご了承ください。
2021-04-09  
【わらび】
〇お届け時期：5月中旬から6月下旬
〇内容量：1束500ｇ800円
→※6/1（火）発送分より600円となります。
〇料理法：アク抜きしてからおひたしや和え物、みそ汁の具、煮物、きんぴらなど。保存は塩漬けが一般的ですが、ぜんまいのように茹でてから干す方法もあります。アク抜き用の灰も一緒に送ります。
【ふき】
〇お届け時期：5月中旬から6月下旬
〇内容量：1束500ｇ600円
6/1（火）発送分より500円となります。
〇料理法：きんぴらが一番
2021-04-09  【山菜詰め合わせおまかせセット】
〇お届け時期：5月上旬から5月下旬 ※5/31発送分にて終了となります。
〇内容量：1.5kg相当2,000円
こごみ・ふきのとうの茎・木の芽・シオデ・タラの芽・こしあぶら・根曲がりだけなど、収穫時期が微妙に異なるので、その時の旬の山菜を送ります。
〇料理法：ふきのとうの茎はきんぴらで。ふきと一味違った風味がたまりません。シオデは山のアスパラと言われ、さっと茹でてマヨネーズで。根曲がりだけは味噌汁の具や炒め物、天ぷら、焼き物などにして。孟宗竹のようなえぐみがないので下処理なしですぐに料理できます。
ご注文は現地塩沢江戸川荘TEL025-783-4701（10：00～16：00まで）にて承ります。
但し、山菜はなくなり次第終了とさせていただきます。
私たちは、山菜を採ること、それを料理すること、そして食べることすべて大好きなスタッフです。保存方法がよくわからないなど、お困りごとがありましたら、いつでもお問い合わせください。
2021-04-06 ふきのとう 本番はこれからです。
 
2021-04-06  
広報えどがわ3月15日号にて紹介いていただいた雪下ニンジンとふきのとうですが、たくさんのご注文、誠にありがとうございました。
ニンジンは約30kg販売させていただき、完売となりました。
ふきのとうについては、既に100パック以上発送させていただいています。いささか鮮度が保たれた状態でお届けできるか心配していましたが、届いたお客様からは「大丈夫。おいしくいただきました。」とか「天ぷらにして食べたけど今度はふきのとう味噌を作ってみたいから、また送って！！」といったお声もあり、とても嬉しく思っております。
ふきのとうはこれからまだまだ収穫できます。というか、塩沢江戸川荘の敷地内ではこれからピークを迎えます。
ご注文も受付しておりますので、ご希望のお客様は現地塩沢江戸川荘TEL025-783-4701までご連絡お待ちしております。
さて、続いての収穫はくせがなくて調理が簡単なコゴミですよ。
2021-03-24 区民障害者の利用料金の減額対象拡大につきまして お客様各位
平素より塩沢江戸川荘をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
障害者の方々のいっそうの健康増進とその福祉向上のため、塩沢江戸川荘における区民障害者の利用料金の減額対象を下記のとおり拡げます。
これまで
・身体障害者手帳（４級以上）
・愛の手帳（３度以上）所持者
↓
これから（令和３年４月１日以降）
・「身体障害者手帳」所持者
・「愛の手帳」所持者
・「精神障害者保健福祉手帳」所持者
・難病… 「特定医療費（指定難病）受給者証」、
難病による「○都医療券」（負担者番号83136010）所持者、
難病による障害者総合支援法の「障害福祉サービス受給者証」所持者
料金表、利用時に必要な証明証などにつきましてはこちらの
宿泊案内をご参照下さい。
塩沢江戸川荘
2021-03-24 山菜販売第二弾【ふきのとう】のご注文承ります。  東京は例年より12日も早く3月14日に桜が開花して今頃は満開でしょうか。緊急事態宣言も解除となりましたが、自分の身は自分で守る精神で感染対策をして、ほんの少しでもお花見ができるといいですね。
新潟も例年より雪消えは早いようですが、この辺りで降った雪の量を合計すると14ｍを超える量でした。
まだまだ雪はたくさん残っています。でも、日差しが当たって雪が消えたところからようやくふきのとうが顔を出してきました。
そこで、第二弾として【ふきのとう】の販売価格は決定しましたのでお知らせします。
天ぷらやお味噌汁に入れても美味しいですが、ふきのとう味噌にして熱々ご飯にのせて食べるのは絶品です。
簡単なレシピを同封しますのでぜひ作ってみてください。
最盛期は4月中旬頃になりますので、ご注文いただいたお客様から順に発送させていただきます。
〇内容量・・・1パック100ｇ（大小20～30個）
〇賞味期限・・・冷蔵庫で保管して1週間程度
（注）新聞紙やキッチンペーパーを軽く濡らしてふきのとう全体を包みポリ袋に入れ野菜室で保管してください。
〇支払方法・・・宅配（ヤマト運輸）にて代引き
〇代金・・・1パック1,460円～（送料・代引き手数料込み）
〇お申し込み・・・塩沢江戸川荘
TEL025-783-4701（10：00～16：00まで）
※終了しました。
2021-03-14 雪下ニンジン・山菜の販売について  
工事のため、夏まで休館となる塩沢江戸川荘ですが、お客様からの熱いリクエストにお応えして「春の恵」をお送りします。
ここ南魚沼の地では、長く厳しい冬、そして降り積もる多くの雪が野菜や山菜をおいしく育ててくれます。
3月下旬からは、しおざわファーム産の甘い「雪下ニンジン」、4月中旬以降はしおざわフォレストで採れるフキノトウなどの山菜が6月まで収穫できます。今年は恒例の収穫体験に代えて電話注文でお手元にお届けします。
まず第一弾として【雪下ニンジン】のご注文を承ります。
雪下ニンジンとは・・・
前年秋に収穫できる状態のニンジンをわざと雪の下で冬を越させる方法で収穫したニンジンです。大きな特徴はニンジン特有の嫌な青臭さもなくなり、糖度が普通のニンジンに比べ2度ほど高くなること。
一番おすすめの食べ方は野菜スティック！生で食べると甘さがよくわかります。
〇内容量・・・1キロ（10本前後）
〇賞味期限・・・冷蔵庫で保管して1週間程度
〇支払方法・・・宅配（ヤマト運輸）にて代引き
〇代金・・・1,580円（送料・代引き手数込み）
〇お申し込み・・・塩沢江戸川荘現地
TEL025-783-4701（10：00～16：00まで）
※3月28日現在 数に限りがあるため、ご注文は締め切りさせていただきました。
山菜の販売については日を改めてご案内します。
2021-03-01 工事休館についての挨拶  
日頃より塩沢江戸川荘をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
広報えどがわ・本ホームページで既にお知らせしております通り、この度、大規模な改修工事のため、3月15日（月）から7月31日（土）まで長期休館とさせていただくことになりました。
リニューアルオープンは8月1日（日）の予定です。
ご利用にともなう予約受付は5月1日（土）からとなります。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒、ご了承、ご理解くださいますようお願い申し上げます。
装いも新たに生まれ変わった「塩沢江戸川荘」へのお越しを心よりお待ちしております。
これからも皆さまより益々ご愛顧いただけるよう、日々精進してまいります。今後とも、宜しくお願い申し上げます。
2020-05-28 塩沢江戸川荘紹介動画を公開しました！ みなさまおはようございます！
この度塩沢江戸川荘の紹介動画を公開致しました。
今まで利用した事の無い方はこの動画をご覧いただきまして、当荘の利用イメージのご参考にして頂ければと思います。
今までお越しいただいた事のある方もご覧いただきまして、お越しの際は是非感想をお聞かせください。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
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